Regina incontrastata degli aromi naturali. Dai semini estratti praticando un incisione lungo la bacca si potranno aromatizzare salse, creme, impasti, liquori, lo zucchero, lo zucchero a velo,qualsiasi cosa vogliate che sappia di vaniglia basterà aggiungevi questi semi. Il bacello ( rimasto come scarto) pur non avendo di per se un grosso potere aromatizzante si potra' aggiungere a preparazioni che richiedano un leggero richiamo di vaniglia e poi eliminarlo in seguito. Gradevole aggiungerlo al barattolo dello zucchero per conferirgli un lieve aroma di vaniglia.